Mein selbstgemachter Frankfurter Kranz
Zutaten für den Rührteig
3 Eier
100g Butter (Raumtemperatur)
150g Zucker
1 Päckchen Vanillin Zucker
4 Tröpfchen Natürliches Zitronen Aroma
1 Pr Salz
150g Weizenmehl
50g Speisestärke
2 gestrichene EL Backpulver
Zutaten für die Füllung
1 Päckchen Dr Oetker Tortencreme Vanille
300ml kalte Milch
200g weiche Butter
etwa 3 EL Gelee mit Johannisbeeregelee oder Erdbeeregelee
200g Haselnuss Krokant
Zubereiten
Kranzform fetten und mehlen
Backofen auf etwa 180° vorheizen Ober-/Unterhitze
Butter geschmeidig rühren
Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma und Salz unterrühren
Jedes Ei ca. 1/2 Min auf höchster Stufe unterrühren
Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen
Den Teig in die Kranzform füllen und glatt streichen.
Die Form wird unten eingeschoben und für
ca. 40 Min Backen
(Gegen Ende der Backzeit eine Garprobe machen)
Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen…
Füllung
Die Tortencreme Vanille wird mit Milch und Butter nach Packungsanleitung zubereitet…
Gelee glatt rühren…
Zunächst wird der Kranz zweimal waagerecht durchgeschnitten
&
mit etwa der Hälfte der Creme werden die 2 unteren Böden bestrichen,
(Was ihr natürlich machen könnt, bevor ihr die Creme draufstreicht, mit Gelee bestreichen…
…die andere Hälfte braucht ihr um den Kranz vollständig zu bestreichen…
!!!2 EL Creme zum Verzieren zurücklassen!!!
Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sternhülle geben & den Kranz damit verzieren…
…und mit Krokant bestreuen
…Min 2 Std. kalt stellen…
LG :)
